由于黄豆有豆腥味，把黄豆放入锅中翻炒可去除腥味，晾凉后用搅拌机打成粉末，可用于烹饪肉类的食物中替代味精。

将干贝、香菇洗净，掰成小块，热锅烘干后晾凉，加入少量冰糖用搅拌机打成粉末即可。

总之，说味精有害那是不正确的，它是安全的调味品，能让食物变得更鲜美。在日常烹饪中，根据自己的口味适量加一点，完全没问题！