加热温度低，营养全面保留。

第二名：蒸蛋

　　加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名：水煮荷包蛋

　　加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

第四名：煎荷包蛋

　　加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名：摊鸡蛋

　　加热温度高，多种维生素都有损失。

第六名：炒鸡蛋

　　加热温度高，维生素损失较多。

　　所以，你现在知道鸡蛋怎么吃最好了吧？每天一个吃起来吧~

来源：健康圈（ID：amy6562）

综合经济日报（ID：jjrbwx）