中医禁食疗法创始人秦鉴教授表示，“禁食疗法”通常指：在一定时间内，除了适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁外，不吃其他食物，仅仅依靠体内的能量储存保障生命活动的需要，以此来治疗或预防某些疾病。
他的团队在研究中发现，禁食疗法能很好地缓解不少慢性疾病的症状，其中在治疗便秘、脂肪肝、高血压、脂代谢紊乱、肥胖和体重控制、骨性关节炎、风湿性关节炎、银屑病、睡眠呼吸暂停综合征等疾病时效果很好。
李文慧表示，禁食疗法最主要的作用是减重，体重每降低3%～5%，对血糖、血脂、血压等指标的控制都有显著效果。
可以说，禁食疗法的确有助于预防某些代谢性疾病，但它未必是最好的办法，其他减重方法也能起到同样的作用。
而且，轻断食同样存在风险。
一旦饮食控制过度，能量严重不足时，有可能产生不良反应：
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血糖波动，对糖尿病患者风险很大
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带来强烈饥饿感、精神不佳
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情绪焦躁、易怒，晚上失眠
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营养缺乏
所以，轻断食一定要把握好度，以身心健康作为衡量标准，不能一味地追求减轻体重。
一份科学的“轻断食”指南
最常见的是5：2禁食法，该方法建议减肥者每周任意两天轻断食，其他5天正常饮食。
心脑肾等重要脏器没有明显病变、心肺功能较好、没有患糖尿病，且体重偏重的人，可尝试此法，有利于控制总热量的摄入，将胃肠道中的食物排空。
陈伟医生就是轻断食的实践者之一，他每周一和周四禁食两天。
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禁食期间并不是什么都不吃，而是将进食的分量减少到原来的1/4，即男性一天总能量的摄入量为600千卡左右，女性为500千卡左右。
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禁食期间也要遵循低热量、营养均衡的饮食原则，尽量吃高蛋白、单不饱和脂肪酸食物（如坚果类）以及蔬菜、水果，这样才不至于影响正常工作生活。
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600千卡能量摄入大致相当于一袋低脂奶、一个鸡蛋、一个水果、一两主食、半斤蔬菜、一两肉、一勺油，水的摄入没有限制。
需要提醒的是，开始正常饮食后也要循序渐进，切忌暴饮暴食。
专家们共同提醒，如果想尝试“轻断食”，一定要注意以下几点：
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并非人人适合
两天以内的轻断食是安全的，大多数人可按照上述方法进行。
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