2.粉丝能点燃是塑料做的？

粉丝类的食品大家经常食用，爽滑的口感也让许多人非常爱吃。可是最近，网上疯传着“点燃粉丝”的视频，说粉丝能点燃是因为里面含有塑料。

粉丝、粉条类食品的确可以燃烧，可这不意味着是塑料做的。“用燃烧的方法来辨别粉丝是不是塑料做的不科学。”西安营养学会委员周萍说，粉丝类的食品全都是以淀粉为主要原料，而淀粉类产品本身就是有机物，能够燃烧，所以用燃烧法来判断并不靠谱。

3.菠菜久放冰箱变毒菜？

网传，菠菜（在冰箱）放置的时间越久，微生物活动就越厉害，发生氧化反应后，菠菜里的一部分氮元素就会转化成亚硝酸根的形式存在，导致亚硝酸盐含量升高。在很多人眼中，亚硝酸盐是致癌物。

这本质上仍是一个摄入量的问题。联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)规定亚硝酸盐的每日允许摄入量为0-0.2mg/kg·bw。也就是说体重为50公斤的成年人，一天亚硝酸盐的摄入量低于10毫克是安全的。假设菠菜中亚硝酸盐含量为1.0mg/kg，每天至少需要摄入10公斤的菠菜才能触碰安全值。也就是说菠菜是不是成为毒菜取决于摄入量。

4.一天喝8杯水损害肾脏？

一段时间来，一篇题为“你还在每天喝8杯水吗？这样喝水可能要了你的命”的文章在网络上广泛流传。文章称，喝水太多对肾脏构成损伤。

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