日常突发的心梗、脑梗现象，都是血栓直接影响造成的，严重直接危及生命。番茄能有效对抗血栓，预防心梗及脑梗死。每日早上因水分缺乏、血液凝聚，此时吃1个番茄，即可有效减少血栓的形成。

威胁中老年人生命的最大杀手就是心脏病。大部分中年人会在突发的状况下发生心源性猝死。柿子中富含的纤维素、苯酚及微量元素都可抑制动脉硬化，中年人适量多食用柿子，有利于预防心脏病。