一般洗猪肉都是用流动水直接冲洗，这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗干净。而把肉装在盆里清洗时，一倒水，肉的油脂又会沾在肉上。

正确方法

　　准备适量淘米水，将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再冲洗，猪肉上的脏物就可以轻轻松松冲走啦。

　　有人觉得鱼只要多洗几遍，就可以消除腥味了。事实上，如果用清水，不论洗多少次，还是会残留腥味。

正确方法

　　将鱼肚剖开洗净后，把鱼放在冷水中，再在水中倒入少许的醋和胡椒粉，这样可以大大减少鱼的腥味。或者用淘米水擦洗几次，还可以在冷水中倒两勺醋，把鱼放进去清洗，都可以减轻腥味。