其实，在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。

　　而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。

　　如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。

　　而一旦鸡蛋被细菌感染，发生变质，自然也就会使食用的人中毒了。

来源：天津电视台 《食鉴出真知》、湖北经视（ID：hbjs_87311111）| 综合FM93交通之声（ID：hifm93） 、央视财经（ID：cctvyscj）