滋补脾胃甘味食物中，山药属首推。跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，而南瓜中含有微量元素，能促进人体胰岛素的正常分泌，两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。

山药富含多种营养物质，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，二者同时服用既可补脾，又可强肾。