要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。
肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
2、蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
修复肝脏的早餐，开启一天好肝脏
1分钟高蛋白早饭
1.鸡蛋煮熟备用
2.蒜末放入碗里加少许油，微波炉叮出香味，1~3分钟都可以，看个人口味，时间越短会比较冲，但是久了会直接变油爆蒜末了，一般情况基本是闻到香味再等10~30秒。
3. 小碗里放入鸡蛋夹碎，放点生抽，剁椒拌匀，完成！
茶水煮饭，肝脏也喜欢
1. 取2克茶叶，用350毫升开水泡5分钟，将茶水滤出。
2. 将淘洗好的米放入锅中，倒入煮饭所需量的茶水，按平常煮饭方式煮熟即可。
茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和帮助肝脏代谢的好处。
3、B族维生素是肝脏“加油站”
B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
此外，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。
4、维生素E是护肝新武器
最新研究显示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中富含维生素E。
坚果中的平民贵族，
每天一把葵花籽。
葵花籽含有丰富的油脂，脂肪含量达到50%，主要为不饱和脂肪酸，有降低血液胆固醇的作用。所含丰富的VE可安定情绪，防止细胞衰老，预防心血管疾病。
葵花籽中的铁和叶酸也很丰富，可预防贫血；富含的B族维生素和镁、锌等矿物质，有治疗失眠、增强记忆力的作用。吃葵花籽的时候，注意尽量选择没有用盐炒的。
5、肝脏喜欢绿色食物
中医认为，五色归五脏，“青色入肝”，绿色食物能有益肝脏代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
西兰花隔水蒸
1、虾米用温水浸泡十五分钟。
2、西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，大蒜切成蒜米。
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